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春节临近 面粉市场旺季不太旺

2017年01月05日 10:52  央广网   作者:  14    收藏

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  10月份以后,受原粮收购的影响,面粉的价格出现了较大的上涨;12月正值面粉消费的旺季,但是监测显示,这个月面粉销售并没有达到火爆的程度,市场表现甚至不如10月底。当下正值元旦,春节又近在眼前,面粉的行情会迎来较大的增长么?

  河北邯郸的翟老板说,2016年,面粉的市场行情冰火两重天,整个上半年一直延续到9月,面粉价格低迷,呈现颓势;10月份以后,受原粮收购等因素的影响,面粉的价格开始上涨,并且上涨趋势明显。翟老板说,近期在涨价大趋势的基础上,面粉又涨价了。

  翟老板:面粉每袋涨了3块钱,一斤涨了7分钱,目前订货的比较多,客户观望的也有。

  卓创资讯分析师李红超:

  李红超:面粉的销售市场,比起上个月来说是有所好转的,并且在价格方面也有所体现。对于厂家来说,面粉价格比起上个月一般上涨了4分钱每斤,这是普遍的趋势。

  春节马上就要到来,面粉的行情会不会继续上涨,会不会发生大幅度的上涨?卓创资讯分析师李红超认为,当下和未来的上涨都只是小幅的上涨,旺季不旺,这是面粉近些年来的普遍表现。

  李红超:由于今年春节来的比较早,所以相对来说春运时间也会提前,再考虑经销商要提前备货,所以说元旦过后,紧接的一段时间,面粉的销售还会迎来一个小的高潮,经销商布库、盘点等会出现一定的需求。

  元旦、春节是是面食消费的高峰,为何旺季不太旺呢?李红超认为,原因主要有三点。

  李红超:第一,咱们国内的生活水平普遍提高,节日的市场需求并不是像往年那样积极,主要还是考虑到商家的需求比较多一点。第二,目前面粉行业整体是一个产能过剩的情况,面粉厂家面粉生产的情况对于市场来势一直是供应比较充足的,所以说对于面粉经销商来说,备货就不像往年那么紧张。第三,主要还是考虑运输交通方面,因为在今年施行了新的办法,运费不管是火车、还是汽车、船运,都出现了比较明显的上涨,越到节日运输压力越大,运输的费用提升的越明显。

  北京玉泉路粮油市场分析师刘敬亮认为,除此之外,新技术手段的运用,也减少了民众集中采购某项粮油食品的几率。

  刘敬亮:近几年单位的集中采购也出现了下滑,对销售也有一定的影响,另外还出现了多元化的购买方式,包括网购、从一些APP软件上一点可以随时送到家,这些也会对集中的消费造成一定的影响,就是销量的曲线拉长了。

  河北邯郸的翟老板在面粉行业浸泡了十几年,经历了面粉销售的黄金时代,也经历了产能过剩、低迷难销的时代,翟老板说,随着生活水平的提升,城里人、农村人的消费需求都发生了变化,面粉生产厂家需重视这些客观现实。

  刘敬亮:城市里的消费群体,家庭用面粉的越来越少,配送化的越来越多。过节自己在家里包点饺子,有一个过年的气氛,所以也需要小袋面粉,需要1公斤的、2.5公斤的包装,需要的是筋度好、口感好、色泽好的产品,这样的价位可以稍微高一些。农村一直有个习惯,过年存点面粉,把面粉做成馒头、花糕、豆包等,但是随着近几年消费者的理性化,虽然也是吃面也是蒸馒头,但是没有以前蒸的多了。

  北京玉泉路粮油市场分析师刘敬亮认为,面粉加工企业一定要重视这些消费需求的变化,抓紧时间改变自己的加工结构和产品结构。

  刘敬亮:尤其现在生活水平的提高,老百姓不单单是用面粉蒸个馒头、做个水饺之类的需求,现在更追求的是细化,比如做一些面包粉、蛋糕之类的,以后大的厂家、中小企业都应该从面粉的质量、面粉的细化方面做一些研究,去开拓一些市场,如果还靠以往的销量做市场,这种空间会越来越狭小,而且他的市场占比也会逐步下降。


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